INGREDIENTES :
1/4 tazas de salsa de soya baja en sodio
2 cucharadas de vinagre de vino de arroz
4 cucharaditas de azúcar morena envasada
1 cucharada de maicena
2 cucharadas de aceite vegetal, dividido
Sal kosher
Pimienta negra recién molida
1 libra de bistec de flanco, en rodajas finas contra el grano
1 pimiento rojo, en rodajas finas
1 pimiento verde, en rodajas finas
3 dientes de ajo, picados
1 cucharada de jengibre recién picado
Arroz blanco cocido, para servir
INSTRUCCIONES:
Paso 1: Para preparar la salsa, coloca la salsa de soya con el vinagre, el azúcar y la maicena en un tazón mediano. Batir para combinar y reservar.
Paso 2: Caliente una cucharada de aceite en una sartén grande a fuego alto. Una vez que el aceite esté caliente, agregue el filete de flanco en la sartén. Sazone con sal y enfríe durante unos 8 minutos o hasta que ambos lados estén chamuscados. Una vez cocido, transfiera el filete de flanco a un plato.
Paso 3: En la misma sartén, agregue el resto de 1 cucharada de aceite seguido de los pimientos verdes. Cocine durante unos 4 minutos hasta que estén tiernos. Agregue el ajo y el jengibre. Revuelva y cocine hasta que esté aromático.
Paso 4: Agregue la carne nuevamente a la sartén. Vierta la salsa preparada y cocine durante unos 12 minutos, revolviendo hasta que la salsa esté brillante.
Paso 5: Cuando esté listo, retíralo del fuego. disfruta con arroz
