EL MEJOR FILETE A LA PIMIENTA - Ema Remedios

EL MEJOR FILETE A LA PIMIENTA

INGREDIENTES :

1/4 tazas de salsa de soya baja en sodio

2 cucharadas de vinagre de vino de arroz

4 cucharaditas de azúcar morena envasada

1 cucharada de maicena

2 cucharadas de aceite vegetal, dividido

Sal kosher

Pimienta negra recién molida

1 libra de bistec de flanco, en rodajas finas contra el grano

1 pimiento rojo, en rodajas finas

1 pimiento verde, en rodajas finas

3 dientes de ajo, picados

1 cucharada de jengibre recién picado

Arroz blanco cocido, para servir

INSTRUCCIONES:

Paso 1: Para preparar la salsa, coloca la salsa de soya con el vinagre, el azúcar y la maicena en un tazón mediano. Batir para combinar y reservar.

Paso 2: Caliente una cucharada de aceite en una sartén grande a fuego alto. Una vez que el aceite esté caliente, agregue el filete de flanco en la sartén. Sazone con sal y enfríe durante unos 8 minutos o hasta que ambos lados estén chamuscados. Una vez cocido, transfiera el filete de flanco a un plato.

Paso 3: En la misma sartén, agregue el resto de 1 cucharada de aceite seguido de los pimientos verdes. Cocine durante unos 4 minutos hasta que estén tiernos. Agregue el ajo y el jengibre. Revuelva y cocine hasta que esté aromático.

Paso 4: Agregue la carne nuevamente a la sartén. Vierta la salsa preparada y cocine durante unos 12 minutos, revolviendo hasta que la salsa esté brillante.

Paso 5: Cuando esté listo, retíralo del fuego. disfruta con arroz
 

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